Mercoledì 25 Novembre 2020

Plumcake marmorizzato, la Ricetta facile e soffice

  • 02/11/2020 - 08:00
  • Ricette
  • Federica Terrana
https://www.orogastronomico.it/immagini_news/01-11-2020/plumcake-marmorizzato-ricetta-facile-soffice-600.jpg

Un Plumcake ottimo per la colazione e la merenda. Un dolce semplice da realizzare, morbido, genuino e buonissimo.

Ecco la ricetta del Plumcake marmorizzato con sole uova, burro, farina, latte, cioccolato, zucchero e tanto amore.

Buon appetito!

INGREDIENTI

  • 250 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso)
  • 120 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte e il burro sciolto a bagnomaria o l'olio di semi di mais.
Aggiungere 220g di farina (tenendo da parte i 30g rimasti), la vanillina e il lievito, setacciati.
Mescolare energicamente amalgamando bene tutti gli ingredienti. Separare il composto ottenuto in due parti uguali e aggiungere da una parte il cacao amaro in polvere e dall’altra parte i 30g di farina rimasta.

Mescolare bene fino ad ottenere due composti lisci e omogenei.
Versare i due composti in modo alternato (con l’aiuto di un cucchiaio) all’interno dello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti (modalità statico).

Lasciare intiepidire il plumcake prima di estrarlo dallo stampo.
Spolverizzare a piacere con zucchero a velo o cacao amaro in polvere. Il plumcake marmorizzato si mantiene morbido e soffice per 4-5 giorni se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico oppure avvolto nella pellicola per alimenti. 

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