La frittata di peperoni al forno con pomodorini e cipolla rappresenta un delizioso piatto, dalla preparazione semplice e versatile, ideale sia come antipasto, secondo piatto o piatto unico. Con pochi e comuni ingredienti, questa frittata cuoce in forno, diffondendo un aroma irresistibile che avvolge la cucina e rende ogni momento un’occasione speciale. Leggi anche Cuore di tonno e formaggio filante per tortini low cost
La ricetta
Frittata di peperoni al forno
Iniziate lavando il peperone, quindi eliminate i semi e il picciolo prima di tagliarlo a cubetti e metterlo in forno per cuocere. Procedete tritando la cipolla e lavando i pomodorini, poi tagliateli a spicchi e uniteli ai peperoni. Successivamente, in una capiente ciotola, sgusciate le uova, aggiungendo un pizzico di sale, e sbattetele energicamente con una forchetta.
Una volta pronto, aggiungete il mix di peperoni, cipolla e pomodori alla miscela di uova e mescolate accuratamente. Rivestite una tortiera da 18 centimetri di diametro con della carta da forno e versatevi il composto preparato. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per circa venti minuti.
Appena cotta, estraete la frittata dal forno e lasciatela raffreddare. Trasferitela poi su un piatto da portata, rimuovendo con delicatezza la carta da forno, e servite.
