La pasticceria messinese ha conquistato gli ospiti della XX edizione del Nations Award, una delle manifestazioni più prestigiose dedicate al cinema italiano e internazionale. Daniele Bonansinga, quarta generazione della storica Pasticceria Principe di Panebianco di Messina, è stato protagonista del momento conclusivo della serata di sabato 27 giugno con un raffinato buffet di alta pasticceria. Al termine della cerimonia di premiazione, il tradizionale taglio della torta ha regalato agli ospiti uno dei momenti più emozionanti dell’evento. Accanto a Bonansinga, l’attrice Alessandra Mastronardi, il comico Sasà Salvaggio e il presidente e organizzatore del Nations Award, Michel Curatolo, per celebrare insieme il successo della ventesima edizione della rassegna.
Per il giovane maestro pasticcere, premiato con i 3 Pennelli nella Guida L’Arcimboldo, si tratta di un’importante consacrazione professionale, che premia il percorso intrapreso nel segno della tradizione familiare e della continua ricerca dell’eccellenza.
«Mio nonno, che mi ha trasmesso l’amore per la pasticceria, sarebbe orgoglioso di vedermi su un palcoscenico così importante. Proseguo il percorso che lui ha tracciato con la voglia di raggiungere traguardi sempre più prestigiosi», racconta Bonansinga, sottolineando il legame profondo con la propria storia e con l’eredità ricevuta dalla sua famiglia.
Il dessert scelto per l’occasione è stata una torta chantilly impreziosita da fragoline e frutti di bosco, affiancata da un percorso di degustazione capace di raccontare la pasticceria siciliana in chiave contemporanea. Dal tradizionale cannolo di ricotta alle eleganti mousse – vaniglia con inserto ai frutti rossi, mandorla salata con cioccolato e crumble al piparello, mango e arachidi, fino alla delicata mousse alla vaniglia con frutti esotici – ogni creazione ha unito tecnica, equilibrio e ricerca estetica, conquistando il pubblico presente.
La presenza di Bonansinga conferma anche il ruolo sempre più centrale dell’enogastronomia d’autore all’interno del Nations Award, manifestazione che dagli anni Settanta rappresenta uno dei principali appuntamenti culturali di Taormina. Nel corso delle sue edizioni ha ospitato grandi protagonisti del cinema, della cultura e dello spettacolo internazionale, trasformando la città in un luogo d’incontro tra linguaggi artistici differenti.
