San Vito Lo Capo (TP). Il Cous Cous Fest, il celebre festival internazionale dell’integrazione culturale, torna a San Vito Lo Capo dal 19 al 28 settembre 2025 con una novità attesa da chef e appassionati di cucina: il Campionato Italiano di Cous Cous Conad. Giunto alla sua nona edizione, il contest è un appuntamento centrale del festival e offre una concreta occasione di visibilità e crescita a giovani talenti e professionisti della cucina italiana.
Anche quest’anno, Conad conferma il suo ruolo di main sponsor, rinnovando l’impegno nella valorizzazione del patrimonio enogastronomico e culturale siciliano. «Il Cous Cous Fest è per noi un simbolo di cooperazione e promozione del territorio», afferma Mauro Lusetti, presidente Conad, sottolineando l’importanza di iniziative che uniscono tradizione e innovazione.
Due contest, una passione: chef e studenti in gara
Il concorso si divide in due sezioni: Chef Contest: aperto a chef professionisti, freelance, personal chef e food content creator italiani e Next Generation Student Contest Conad, dedicato agli studenti degli Istituti professionali di enogastronomia e ospitalità alberghiera dal 2° al 5° anno. Lo scorso anno la competizione riservata agli studenti è stata vinta da Elisabetta Zaccariello (nella foto).
Come partecipare? Basta ideare una ricetta originale a base di cous cous, caricarne la foto e una breve descrizione sul sito ufficiale www.couscousfest.it entro il 16 giugno 2025. La partecipazione è gratuita.
Una sfida tra gusto, creatività e talento
Le due ricette più votate online (una per categoria) guadagneranno l’accesso diretto al festival. Altri tre finalisti per sezione saranno selezionati da una giuria tecnica composta da giornalisti ed esperti del settore. In tutto, 4 chef e 4 studenti si sfideranno dal vivo sul palco del festival il 19 e 20 settembre.
Il vincitore del campionato sarà proclamato Campione Italiano di Cous Cous Conad 2025 ed entrerà a far parte della squadra che rappresenterà l’Italia al Campionato del Mondo. Lo studente vincitore affiancherà il campione durante la gara internazionale.
