PALERMO. Nuovo punto di riferimento a Palermo per chi ama il gusto, la bellezza e la cultura. Il 19 giugno 2025 è stato inaugurato NiRò® – Poeta Coffee Lab, un innovativo caffè letterario situato all’interno del Palazzo del Poeta, edificio seicentesco restaurato con passione e visione. Un progetto ambizioso che punta a fondere l’esperienza del caffè con quella dell’arte e dell’ospitalità, nel segno dell’autenticità.
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L’idea nasce da Rosa Di Stefano, imprenditrice culturale e presidente di Federalberghi Palermo, da anni impegnata nella valorizzazione del patrimonio storico e nella promozione di un turismo lento, consapevole e creativo. Dopo la rivista “È Geniale” e la rassegna “Un tè con l’autore®”, tra le più seguite in Italia, la Di Stefano lancia ora uno spazio dedicato a chi cerca esperienze enogastronomiche e culturali che lasciano il segno.
Un palazzo del Seicento trasformato in laboratorio di gusto e pensiero
NiRò® non è una semplice caffetteria, ma un luogo d’anima, come lo definisce la sua ideatrice. All’interno del Palazzo del Poeta – sito tra via Seminario Italo Albanese e via del Poeta, nel centro storico della città – oggi convivono residenze turistiche di charme, spazi espositivi, salotti letterari e, con l’apertura del Coffee Lab, anche un punto di ritrovo che celebra il piacere della condivisione attraverso il cibo e la parola.
Il progetto architettonico porta la firma di Salvo La Versa, che ha saputo coniugare il fascino delle strutture antiche con linee contemporanee, per creare un ambiente accogliente e ricco di suggestioni, in cui ogni dettaglio racconta una storia.
Un’offerta gastronomica ispirata alla Sicilia e alla lentezza
NiRò® – Poeta Coffee Lab è un laboratorio del gusto in cui la selezione delle materie prime è centrale: miscele di caffè pregiate, dolci e prodotti da forno ispirati alla tradizione siciliana ma reinterpretati in chiave moderna, infusi, tè ricercati e piccole proposte food pensate per ogni momento della giornata.
L’obiettivo è offrire un’esperienza enogastronomica di qualità, che parli la lingua della Sicilia ma sappia dialogare con il mondo. Il Coffee Lab è anche uno spazio di sperimentazione sensoriale, in cui il cibo diventa occasione di incontro, scoperta e confronto.
Cultura, accoglienza e bellezza: i pilastri di un nuovo modo di vivere la città
Con l’apertura di NiRò®, Palermo compie un ulteriore passo nella direzione di una cultura dell’accoglienza che genera valore, riattivando spazi dimenticati e restituendoli alla collettività. Non a caso il palazzo in cui sorge il caffè era un tempo casa di poeti e letterati, e oggi torna a essere luogo di scambio intellettuale, grazie a una programmazione culturale che includerà presentazioni di libri, incontri con autori, laboratori e mostre.
«NiRò® è un punto d’arrivo e insieme un nuovo inizio», spiega Rosa Di Stefano. «È la concretizzazione di un sogno che parte dal 2014, quando ho deciso di restituire vita a questo palazzo. Oggi diventa un punto d’incontro tra arte, scrittura e quotidianità, dove ognuno potrà fermarsi per respirare bellezza».
Un luogo da vivere tutto il giorno
NiRò® – Poeta Coffee Lab è aperto tutti i giorni dalle 8 alle 21, e si rivolge sia ai palermitani che ai viaggiatori, offrendo una pausa di qualità in un contesto storico di grande fascino. Che si tratti di una colazione rigenerante, di un tè del pomeriggio accompagnato da una poesia, o di una chiacchierata tra amici davanti a un calice di vino, NiRò® si propone come il posto perfetto per chi cerca un’esperienza autentica.
Info utili:
NiRò® – Poeta Coffee Lab – Via Seminario Italo Albanese, 12-14-16 o Via del Poeta, 8 – Palermo
Tel. +39 331 5909858 – info@niropoetacoffeelab.it
Aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 21.00
