Dal pane di San Giuseppe al cioccolato Igp, la Sicilia barocca si è trasformata in un teatro del gusto grazie a Enjoy Barocco Food Fest – La tradizione a tavola, il festival enogastronomico che ha conquistato oltre 5 mila visitatori in cinque tappe emozionanti tra maggio e giugno.
Promosso dal Gal Terra Barocca, il festival ha attraversato Santa Croce Camerina, Ispica, Ragusa, Scicli e Modica, intrecciando sapori, cultura e memoria in un racconto collettivo. Le piazze barocche si sono animate con cooking show, laboratori del gusto e degustazioni sociali che hanno coinvolto residenti e turisti, esaltando le eccellenze locali e le tradizioni culinarie.
Leggi anche: Miele e polline, protagonisti a Palermo tra natura e cucina d’autore
Un viaggio nel cuore del gusto siciliano
La manifestazione è partita il 1° maggio da Santa Croce Camerina e Punta Secca, dove il laboratorio del pane di San Giuseppe, condotto dalle nonne del paese, ha coinvolto oltre seicento persone. Un evento che ha trasformato la manualità in un rituale di comunità e sapienza condivisa.
Il 3 e 4 maggio a Ispica è stato il turno della carota novella Igp e del pomodoro locale: show cooking guidati dagli chef Giovanni Giliberto e Claudio Maucieri, con la food blogger Barbara Conti alla narrazione, hanno attratto più di settecento persone in due giorni.
Il fine settimana del 10 e 11 maggio a Ragusa ha visto protagonista la scaccia ragusana, grazie al laboratorio “Mani in Pasta” condotto da Luisa di Le Ricette di Luisa, coinvolgendo grandi e piccini in un’esperienza dal sapore autentico.
A Scicli, il 30 e 31 maggio, il piatto contadino “Tianu che Ciciri” dello chef Angelo Di Tommasi ha riportato al centro l’importanza della cucina povera, attirando oltre trecento spettatori in Via Mormina Penna, tra profumi e narrazioni d’altri tempi.
Il gran finale si è tenuto a Modica l’1 e 2 giugno. Protagonisti indiscussi: il celebre cioccolato di Modica Igp e la fava cottoia, celebrati con laboratori e degustazioni che hanno entusiasmato soprattutto le famiglie, chiudendo l’edizione con un sold out.
Enjoy Barocco Food Fest, un format vincente tra sapori, identità e sviluppo turistico
In dieci giornate, Enjoy Barocco Food Fest ha messo in scena 13 cooking show, 10 degustazioni sociali, laboratori e oltre 50 operatori coinvolti tra chef, artigiani, aziende e associazioni. Un successo non solo di pubblico, ma anche di visione: «È un format pensato per valorizzare l’identità autentica delle nostre comunità, rendendo il brand Enjoy Barocco riconoscibile e replicabile», spiega Christian Del Bono, Destination Manager.
Il festival si inserisce in una strategia più ampia della DMO (Destination Management Organization) Terra Barocca, che guarda anche alla crescita professionale del territorio: sono attivi nuovi corsi di formazione gratuiti per operatori turistici e culturali, grazie al progetto “Terra Barocca Naturalmente Accogliente” finanziato dal Psr Sicilia 2014-2022. Dai percorsi sul digital marketing al property management, l’obiettivo è rafforzare la qualità dell’offerta turistica locale e sostenere un turismo consapevole e autentico.
