Sabato 26 Settembre 2020

Zeppole di San Giuseppe al forno, la ricetta originale

  • 19/03/2020 - 12:35
  • Ricette
  • Federica Terrana
https://www.orogastronomico.it/immagini_news/09-06-2020/zeppole-giuseppe-forno-ricetta-originale-600.jpg
Porzioni 8
Difficoltà Media
Tempo Preparazione 40 Mins
Tempo Cottura 40 Mins
Tempo Totale 1 Hr 20 Mins


Il 19 marzo è un giorno importante: la festa di San Giuseppe e la festa del papà. Per l'occasione le vetrine delle pasticcerie si arricchiscono di deliziose preparazioni tradizionali: le zeppole. C'è chi preferisce le zeppole al forno e chi invece non rinuncia alle zeppole fritte. Ecco la ricetta delle zeppole al forno. Buon appetito!

INGREDIENTI

150 g Farina 00  

5 Uova medie 

100 g Burro 

150 Acqua  

Sale fino q.b. 

Crema di ricotta 

8 Ciliege candite  

ISTRUZIONI

In una pentola versate l'acqua e il burro, aggiungete un pizzico di sale. Portate sul fuoco. Mescolate fino allo scioglimento del burro. Una volta portato il composto in ebollizione, inserite la farina e mescolate fino a formare una palla compatta. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Aggiungete 5 uova medie, una alla volta.

Ogni volta che inserite un uovo amalgamate bene per incorporarlo nel composto. L'impasto diventerà denso e cremoso. Riempite una sac à poche con una punta a stella. In una teglia rivestita di carta forno formate le zeppole facendo due giri e lasciando vuoto il centro.

Mettete in forno ventilato a 200°C per i primi 15 minuti, poi abbassate a 190°C per altri 10 minuti. Una vola pronte spegne il forno. Le zeppole di San Giuseppe sono pronte per essere guarnite con la crema di ricotta. Spolverate con lo zucchero a velo. Buon appetito!

 

 

 

 

 

 

Or use your account on Blog

Error message here!

Hide Error message here!

Forgot your password?

Or register your new account on Blog

Error message here!

Error message here!

Hide Error message here!

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Error message here!

Back to log-in

Close