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Difficoltà Semplice
Tempo Preparazione 15 Mins
Tempo Cottura 30 Mins
Tempo Totale 45 Mins
Facili da preparare, ottimi da gustare. Gli spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi è un piatto semplice, fresco, che unisce tradizione a innovazione.
Il gusto delle cose genuine, fatte in casa.
Ecco la ricetta.
Ingredienti
- 460 g di Spaghetti
- 40 g di Pecorino
- Pepe
- Per la tartare di gamberi
- 8 gamberi rosa
- Il succo di un limone
- Sale
Istruzioni
Innanzitutto pulite i gamberoni rosa e tagliateli a pezzetti. Marinateli con sale e succo di mezzo limone. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente mettendo da parte l’acqua di cottura. Realizzate la tradizionale cacio e pepe mantecando con pepe, pecorino e acqua di cottura. Impiattate le adagiate sopra gli spaghetti la tartare di gamberi.
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