Facili da preparare, ottimi da gustare. Gli spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberi è un piatto semplice, fresco, che unisce tradizione a innovazione.
Il gusto delle cose genuine, fatte in casa.
Ecco la ricetta.
Ingredienti
Istruzioni
Innanzitutto pulite i gamberoni rosa e tagliateli a pezzetti. Marinateli con sale e succo di mezzo limone. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente mettendo da parte l’acqua di cottura. Realizzate la tradizionale cacio e pepe mantecando con pepe, pecorino e acqua di cottura. Impiattate le adagiate sopra gli spaghetti la tartare di gamberi.