Le nove Sicilie nel menù di Villa Carlotta, alla scoperta dei sapori della tradizione
- 30/08/2019 - 13:34
- Curiosità
- Redazione
Sarà una domenica da vivere in piscina all’insegna del relax, delle delizie dello chef e di una selezione di vini Grillo e Syrah. La giornata prenderà il via alle ore 10.00 e si potrà godere dei servizi piscina, richiamo irresistibile al caldo, sino alle 18.00.
Ecco il menu della giornata:
Palermo…
U Sfinciuni palermitano / Lo sfincione palermitano
Catania…
Maccarrunedda c’anciova e muddica /maccheroncini con filetti di alici, pomodoro e mollica abbrustolita
Agrigento…
Minestra di sicci di siculiana marina / Zuppa tiepida di seppie e piselli con frumento.
Trapani…
Pani cunzatu / Paninetti conditi con sardine salate, primo sale e pomodori secchi
Trapani…
Carbonara di sasizzedda / Carbonara di carne salata di tonno
Siracusa…
Masculini fritti cà cipuddata / Alici fritte con cipollata in agrodolce.
Agrigento…
Mbriulata / focaccia arrotolata e farcita con salsiccia, patate, olive nere, ecc…
Messina…
Braciolettine alla missinisi / Involtini di manzo al barbecue con arance finocchi e olive.
Messina…
Sciuscieddu / Brodo tiepido con polpettine di carne e crema di ricotta e formaggio gratinata.
Enna…
Frascatula / Polenta di cicerchia
Ragusa…
I frischittula arrustuti / puntine di maiale al cartoccio
Palermo…
Gelu rì muluni / Gelo d’anguria con scaglie di cioccolato
Caltanissetta…
Rollò nisseno / rotolo di pan di spagna alla ricotta
Ragusa…
Gelato al miele di “Satra” (sataredda) / Gelato al miele di timo selvatico
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