Martedì 04 Agosto 2020

Il drink facile da fare a casa: la ricetta di Jerry Thomas

https://www.orogastronomico.it/immagini_news/09-06-2020/il-drink-facile-da-fare-a-casa-la-ricetta-di-jerry-thomas-600.jpg
Un drink facile da fare anche a casa con prodotti acquistabili online senza problemi. Ecco la ricetta del Jerry Thomas dello Speakeasy di Roma. Il drink è Cherry Bomb.

Ingredienti

4 cl Bitter Del Professore 15 cl Cherry Soda Three Cents

Garnish: lemon zest/

© Alberto Blasetti

Preparazione

Un drink fresco e leggero, estremamente facile da preparare e riprodurre anche a casa. Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, aggiungere 4 cl di Bitter Del Professore e 15 cl di Cherry Soda Three Cents e il limone e mescolare con un bar spoon. Un cocktail molto semplice e che incarna alla perfezione il concetto di Aperitivo all’italiana. 

Tutto nasce nel The Jerry Thomas Speakeasy,  www.thejerrythomasproject.it, primo 'secret bar' italiano, quest'anno in posizione 50 nella lista del The World Best 50 Bars, nato a Roma dieci anni fa con l'idea di riportare alla luce uno stile di miscelazione ormai dimenticato.

Nel 2010 un gruppo di bartender decide di dare vita a questo piccolo Club nel cuore della Capitale mettendo a disposizione di colleghi, appassionati e curiosi un luogo dove sperimentare e condividere le loro particolari esperienze.

Gli anni che seguono sono fatti di viaggi, ricerca, studio, scambi culturali, seminari e tanta determinazione che permette al The Jerry Thomas Speakeasy di entrare per ben cinque volte nella classifica dei “50 World Best Bar”./© Alberto Blasetti

Nel 2013 dopo una lunga e minuziosa ricerca storica e tecnica, vede la luce il “Vermouth Del Professore”, primo di una lunga serie di prodotti ideati in collaborazione con le Distillerie Quaglia, compresi tre gin di altissima qualità.

E lo scorso anno esce anche “Twist on classic – I grandi cocktail del Jerry Thomas Project”, volume edito da Giunti, che vede raccontati i quattro protagonisti di questa storia: Roberto Artusio, Leonardo Leuci, Antonio Parlapiano e Alessandro Procoli.

Un libro che si fregia della prefazione di un cliente affezionato d'eccezione, Jude Law - che durante le riprese delle due stagioni di The Young Pope The New Pope si affacciava spesso al locale - e la prefazione dello storico dei cocktail David Wondrich.

foto drink e foto barman (credito foto di Alberto Blasetti).

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