Wineup Expo, vince Francesco Bonomo col suo “Vorrei essere matarocco” 0

MARSALA (TP). Si aggiudica la vittoria del premio Wineup Expo Francesco Bonomo, lo chef premiato al Cous Cous World Championship.

Il suo è un piatto tipico della tradizione marsalese: “Pasta col matarocco e patate fritte” da lui rinominato “Volevo essere matarocco”.

A gareggiare ben trentasei chef che hanno rappresentato le realtà culinarie dell’Isola.

Wineup Expo, dal 7 al 10 novembre, ha visto Marsala capitale del gusto. L’evento si è svolto a Villa Favorita.

Bonomo é chef di un’azienda che produce e distribuisce pasti ospedalieri, ma é anche un freelance, una professione a cui dedica molto tempo collaborando nella banchettistica e nei servizi catering con grandi maestri e professionisti del settore, facendo parte della Federazione Italiana Cuochi, dell’Accademia Sicilia e dell’Accademia Italiana Gastronomica.

 

 

 

 

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